暑い夏にぴったり！爽やかな夏の果物特集
夏は暑さによる体調不良のリスクが高まる季節です。そんな暑い夏にはさわやかな果物が欠かせません！ビタミン・ミネラルが豊富に含まれる果物は、夏の健康をサポートしてくれる最適な食材です。今回は暑い夏にぴったりのさわやかな果物とその効果や食べ方について紹介していきます。
スイカ：夏の定番果物
スイカは夏の定番果物として知られていますが、その栄養成分も注目！
- 水分：約90%
- ビタミンC：適度に含有
- カリウム：豊富に含有
- リコピン：赤い果肉に豊富に含有
これらの栄養素は、体の水分バランスの維持や夏バテ防止に役立つ可能性があります。
スイカの健康効果
- 水分補給：高い水分含有量により、暑い夏の水分補給に最適です。
- 体温調節：水分と共に摂取することで、体を内側から冷やす効果が期待できます。
- むくみ予防：カリウムの働きにより、体内の余分な塩分排出を促す可能性があります。
おいしいスイカの選び方
- 重量感：同じ大きさなら、重いもの
- つるの状態：乾いているもの
- 響き：叩いたときに低い音がするもの
おいしいスイカの食べ方
- そのまま食べる：最もシンプルで美味しい食べ方
- 冷凍スイカ：スライスして冷凍するとアイスキャンディーのような食感に
- スイカジュース：ミキサーでジュースにするとさっぱりとした飲み物に
- スイカサラダ：フェタチーズとミントを加えるとおしゃれなサラダに
マンゴー：トロピカルな味わいと栄養を楽しもう
マンゴーは甘くて濃厚な味わいが特徴的な果物ですが、栄養面でも優れています。
- ビタミンA：β-カロテンとして豊富に含有
- ビタミンC：適度に含有
- 食物繊維：豊富に含有
- ビタミンE：抗酸化作用のある栄養素
これらの栄養素は、健康的な体を維持するのに役立つ可能性があります。
マンゴーの健康効果
- 美肌サポート：ビタミンCとEの働きにより、肌の健康維持に寄与する可能性があります。
- 免疫力向上：ビタミンA（β-カロテン）とCは、免疫システムをサポートする栄養素です。
- 消化促進：食物繊維が豊富なため、腸内環境の改善に役立つ可能性があります。
おいしいマンゴーの選び方
- 香り：芳醇な香りがするもの
- 硬さ：少し柔らかいものが完熟の目安
- 色：黄色や赤みがかったものが熟しています
おいしいマンゴーの食べ方
- そのまま食べる：完熟したマンゴーをそのまま食べる
- マンゴースムージー：ヨーグルトと混ぜてスムージーにすると栄養価UP
- マンゴーサラダ：キュウリやアボカドと合わせてさっぱりとしたサラダに
- マンゴーデザート：ココナッツミルクと合わせてタイ風デザートに
スダチ：爽やかな香りと風味で夏を楽しむ
スダチは徳島県原産の小さな柑橘類で、独特の香りと酸味が特徴です。
- ビタミンC：レモンの約1.5倍含有
- クエン酸：豊富に含有
- カルシウム：適度に含有
- カリウム：適度に含有
- 香り成分：リモネンなどのテルペン類を含有
スダチの健康効果
- 疲労回復：ビタミンCとクエン酸の働きにより、夏バテ防止や疲労回復に役立つ可能性があります。
- 食欲増進：爽やかな香りと酸味が食欲を刺激し、夏の食欲不振を和らげる効果が期待できます。
- 消化促進：クエン酸の作用により、胃腸の働きを助ける可能性があります。
- 美肌サポート：ビタミンCは肌の健康維持に寄与する栄養素です。
スダチの選び方
- 色：鮮やかな緑色のもの
- 重さ：同じ大きさなら重いものがおすすめ
- 皮の状態：ツヤがあり傷のないもの
スダチの利用方法
- 料理の味付け：焼き魚や冷奴にかけて爽やかな風味を楽しむ
- ドリンク：冷水や焼酎に絞ってさっぱりとした飲み物に
- ポン酢の代わり：鍋料理やしゃぶしゃぶのタレとして使用
- デザート：ゼリーやシャーベットの風味付けに活用
まとめ：果物で夏を乗り切ろう
暑い夏にぴったりの爽やかな果物は、体を涼しく保つだけでなく栄養素を摂取することで健康的な生活をサポートしてくれます。先ほど紹介した果物以外にも柑橘類もおすすめです。ミカンやオレンジにはビタミンCやフラボノイド、食物繊維が豊富に含まれています。スイカ・マンゴー・スダチ・柑橘類など、さまざまな果物をバランスよく食べることで、夏の疲れや体調不良を予防し、元気に過ごすことができるでしょう。
この夏は色々な果物を楽しみながら健康的に過ごしてみてはいかがでしょうか。果物の力を借りてさわやかで元気な夏を過ごしましょう！
Kanae 栄養士／ヨガインストラクター
武庫川女子大学短期大学部食生活学科・栄養士課程を修了後、栄養士として企業に就職。アレルギーや添加物について学びを深め、現在は運動施設での個別カウンセリングなど、食と運動の大切さを伝える活動を行っている。
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みずみずしく、体を元気にしてくれるビタミンが豊富なフルーツ。スーパーや、八百屋さん、道の駅などには今が旬の果物が美味しそうに並んでいます。旬のものは、おいしく、栄養価も高い。そして、お財布にも優しいお値段。なにより、その時期の体調を整えてくれる効果が期待できます。ジュースにしたり、シャーベットにしたり、そのまま がぶり！もいいですね。色んな食べ方を楽しんで、元気に夏を過ごしましょう。
